脑梗塞的饮食菜谱

脑梗塞的饮食菜谱

脑梗塞应注意饮食调节，以防病情加重和复发，比如可以吃高蛋白食物、适量碳水化合物、易消化的食物等。

脑梗塞又称缺血性卒中，是指各种原因所致脑部血液供应障碍，导致局部脑组织缺血、缺氧性坏死，而出现相应神经功能缺损的一类临床综合征，脑梗死还是卒中的常见类型。

1、高蛋白食物：脑梗塞患者饮食应以高蛋白为主，可以补充能量，增加体内必须营养物质。

因此可以在通过鸡蛋、牛奶这类食材来进行补充，如水煮蛋、蒸鸡蛋羹；

2、适量碳水化合物：适量的碳水化合物可以为患者提供基础的能量，保证当日的能量补充。

主食方面可以适量吃一些面食，如馒头、花卷、米饭等，也可以吃粥类类，如小米粥、玉米面粥，来补充碳水化合物；

3、易消化的食物：患者可以吃一些易消化的蔬菜和水果，减轻肠胃负担，增加维生素及膳食纤维等。

比如吃烹饪后的番茄、芹菜、胡萝卜等蔬菜，对于脑梗塞患者有益处，注意口味应清淡，水果方面可适当进食香蕉、橘子等。

另外脑梗死患者日常生活中应以低脂、低盐、低胆固醇饮食为主，多食用瘦肉、鱼虾、豆制品，少食用肥肉、猪油、蛋黄、动物内脏和糖果甜食等。

而且要注意定时定量，少食多餐，不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。忌肥甘甜腻、辛辣，戒烟酒等。

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