淀粉的作用
淀粉有补中补血、益气生液的作用。
淀粉主要是由葡萄糖聚合物组成的,在口腔或胃肠道中可分解为葡萄糖。低血糖可在体内释放,人体可消费;2、减轻血糖。淀粉在口腔内可分解为麦芽糖,在胃肠中进一步分解为葡萄糖,吸收率较高,可以迅速提升高血糖,缓解低血糖症症状;3、如果食用过多淀粉,人体无法将糖完全代谢为能量,它会将糖转化为脂肪,储存在体内,起到养肥的作用。
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