湖南菜和四川菜有什么不同?
湖南菜和四川菜有一个共同点,那就是辣.但又有区别.湖南菜的辣是纯辣,而四川菜的辣却带着麻.就是又麻又辣.做法是,湖南菜只放辣椒,不再放别的配料.而四川菜既放辣椒又放花椒.花椒的特点就是麻.
标签:四川菜,湖南菜,不同
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湖南菜和四川菜有什么不同?
湖南菜和四川菜有一个共同点,那就是辣.但又有区别.湖南菜的辣是纯辣,而四川菜的辣却带着麻.就是又麻又辣.做法是,湖南菜只放辣椒,不再放别的配料.而四川菜既放辣椒又放花椒.花椒的特点就是麻.
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