红烧鸡腿

红烧鸡腿

问题补充说明：

前言

这是我360问答非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡腿：5个;

土豆:1个;胡萝卜:2根;

姜：适量;食盐：适量;料酒：适量;老抽：少许;生抽：少许;五香粉：适量;白砂糖：适量;水：适量;色拉油：适量;

红烧鸡腿的做法

1

处理鸡腿。洗净后，在凉水浸泡一会儿。捞出后，在鸡腿的底部（较细的部位）切上1;2刀，将筋切断，或是直接将筋取出

将处理好的鸡腿冷水上锅，师千移吃衡维如严供锅开后，捞出，晾凉备用。煮过的水倒掉不用

红萝卜和土豆洗净切成块。在开水中汆烫一下，捞出备用

热锅倒油，油量要多，油温后放入洋葱片和姜片炝锅，出香味后，放入鸡腿，开中火，将鸡腿煸一下肉圆胜刻深眼们必带跳，要边煸边翻面，待煸好后，放入调料盐、料酒、老抽、生抽、五香粉、糖，料酒要放的多一点，翻炒几下，让每只鸡普亲细尽存团口变探婷腿都均匀上色

倒入清水，以没过鸡腿为宜，锅开后，放入红萝卜和土豆块，再放一个小葱结

开中火收汁，待鸡腿一扎即透，土豆红萝卜变杀源太击元从软后，即可

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