响铃是什么食物

响铃是什么食物

响铃就是豆腐皮。响铃属于豆制品，是用豆腐皮做成的，最著名的吃法就是浙江薯散杭州的传统名菜炸响铃。因为制作响铃的豆腐皮薄如蝉翼，吃的时候十分酥脆，像响铃一样，所以就有了响铃这个名字。

干炸素响铃的做法如下：

用料：油豆腐皮1张、面粉少许、椒盐适量。

步骤：

1、豆皮一张。

2、切5cm宽的条。

3、面粉加水调糊顷手蔽状。

4、豆皮卷雀州起来，头儿部刷一层面糊，粘住成卷儿。

5、卷完放好。

6、油烧5成热，下锅炸，炸的过程一直翻动，炸到外皮金黄就可以出锅。

7、控油装盘，装一小盘椒盐完成。

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