做面包的方法

做面包的方法

食材

食谱热量：2190(大卡)

主料

面粉300克

温水150克

酵母3克

香葱50克

黄油50克

鸡蛋一个

辅料

盐适量

方法/步骤

1

面粉里加适量盐，一小勺白糖搅拌均匀

2

温水里加入酵母溶解成酵母水备用

3

面粉里加酵母水之后揉成光滑面团，一定要多揉，使劲揉，这样才能出筋，揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去，然后盖盖子醒2个小时

4

面团发满容器之后就完成了第一次的发酵

5

把面团取出分割成小剂子备用

6

香葱末跟鸡蛋黄油，一点点盐搅拌在一起

7

面剂子擀成长椭圆形，然后抹上香葱

8

把面皮卷起来成筒状，然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟，这个过程可以在烤箱里进行

9

面团二次发酵完成以后在每个面坯上面划一刀，裂开一个口子

10

面包表面涂上蛋液

11

在口子里填上香葱末

12

烤箱预热170度，面包坯放入烤箱中层，上下火20分钟即可出炉。

标签：面包