盐水花生怎么煮

盐水花生怎么煮

材料：新花生500克

调料：盐、八角3-4枚、桂皮一段

制作过程：

1、新花生，用水反复漂洗，搓尽花生壳上的泥土，捞起备用；

2、八角，桂皮，分别洗净；

3、锅中放水，将花生，辣椒，八角、桂皮都倒入，水量以用水按住花生，花生能完整淹没在水中为宜，加入盐（量宜稍多，全部融化后，水的味道要略偏咸）；

4、开火煮，大火烧开，转成中火一直煮30分钟，到花生香味飘出，较嫩的花生煮到壳收缩变软，可以取一个尝尝味道，再根据自己喜欢的口感，决定煮的时间。

标签：盐水,花生