素三鲜饺子馅有哪些
饺子馅有：冬笋，冬菇，鸡蛋。
做法步骤如下：
1、冬笋剥壳，切成均匀的片状；
2、放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮；
3、煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用；
4、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末；
5、 香菇和冬笋末放一起备用；
6、 将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅；
7、 将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐（最好放多些，口感比较咸为止）、鸡精、香油一起拌匀；
8、 拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子；
9、面粉加入适量清水揉匀、擀皮包成饺子；
10、 锅里烧开水，倒入包好的饺子，煮熟后蘸料吃。
标签：三鲜,饺子馅
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