三鲜馅怎么调
韭菜,虾仁,鸡胸脯肉 比例是1:1:1
虾仁放在菜板上用刀背一按就会变成泥状,但事先一定要把虾线用牙签取出
鸡胸脯肉事先放入调料喂一下(酱油少许,盐少许,鸡精少许,姜末少许,葱末适量,油适量),充分搅拌均匀后
备用.15分钟左右
把虾泥,鸡肉,韭菜都放到一起,搅拌均匀就可以了
面最好是事先活好,醒醒,那样包好的饺子吃起来面皮的口感也会不一样
标签：三鲜
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