当前位置:酷百书>百科知识>萝卜饭

萝卜饭

2023-05-25 01:56:58 编辑:join 浏览量:555

萝卜饭

萝卜饭

1

香菇提前泡发。

2

把泡好的香菇洗净,切小丁。

3

海米用清水清洗干净。

4

五花肉去皮。

5

切成小片。

6

胡萝卜洗净切细条。

7

卷心菜洗净切小片。

8

根据需要量好大米。

9

大米用清水淘洗干净。

10

捞出控水。

11

把控净水的大米倒入炒锅,小火翻炒。

12

炒米要细火,勤翻动防止炒糊。

13

炒至米粒微黄。

14

把炒好的米倒入苏泊尔压力快锅。

15

倒入清水。

16

大米与清水的比例为1:1.2左右。焙干的米粒较干燥,需要比平时焖米更多的水。

17

盖上压力快锅的锅盖,开大火。

18

等压力快锅上汽后,压5分钟后关火。

19

炒锅里倒入植物油,放入五花肉片煸炒。

20

炒至五花肉片出油,边缘微焦。

21

倒入胡萝卜条,胡萝卜是溶脂蔬菜,此时放入可吸附部分油脂。

22

炒至胡萝卜变软,倒入香菇丁,海米翻炒入味。

23

倒入卷心菜片,翻炒至变色,调入精盐炒匀。

24

等快锅的压力提示点落下去,泄压完成,打开锅盖。

25

倒入炒好的蔬菜。

26

用勺子拌匀。

27

再次盖上锅盖,利用余温焖上10分钟。

1、炒米要细火,勤翻防止炒糊。焙干的米粒较干燥,需要比平时焖米更多的水。

2、胡萝卜是溶脂蔬菜,可吸附部分五花肉煸炒出的油脂。

来自 美食天下 狼之舞 的作品

使用的厨具:高压锅、炒锅

所属分类: 主食家常菜老人米米饭午餐工作餐

标签:萝卜

版权声明:文章由 酷百书 整理收集,来源于互联网或者用户投稿,如有侵权,请联系我们,我们会立即处理。如转载请保留本文链接:https://www.kubaishu.com/article/246038.html
热门文章