大闸蟹怎来自么吃 大闸蟹正确吃法流程

大闸蟹怎来自么吃 大闸蟹正确吃法流程

1

首先需要用蟹八件中的剪刀将大闸蟹的八只脚剪掉，包括两个大钳子，如果将大闸蟹放到凉了之后，其中的蟹气肉与蟹壳会自动分开，很方便饮食；

2

去掉大闸蟹的蟹础兰图掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹条消历形状不同）去掉，顺条纹解开大闸蟹谢盖；

3

用勺扩员停子把谢盖中间的阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；

4

吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身，先用品席料度必剪刀将多余的阳澄湖告诗烟热究停印大闸蟹蟹脚、大闸蟹蟹嘴和米阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；

5

用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；

改渐个练帮展6

用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；

7

把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕只上，就可以将蟹肉拆出。吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；

8

用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅题哪每形耐出来；

9

将蟹钳分成三段，前两段都可将药田蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是木径组注形群剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了；

10

​以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。

标签：大闸蟹,吃法,流程