用豌豆粉怎么做凉升声略牛苗式章煤棉粉，比例方法求详细？

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1、首先根据家中人口的数量取出一定的。

2、往豌豆粉中加入适极量的水

3、在锅中加入五倍于豌豆粉的水,点火。

4、水烧开后,把搅匀的豌豆粉缓慢的加。

5、不停搅拌,直至还异木熬成透明色。

6、熬水映等言系整圆成透明色后,把煮好的豌豆粉盛入。

7、最后可以根据个人的洗好,调制好作。

豌豆凉粉的制作很特别，其吃法也与众不同。豌豆凉粉的制作复杂，工序多、时间长，技术也十分讲究。它的原料是豌豆，多少根据需要而定，制作过程是先将准备好的豌豆用清水淘去杂质、泥沙、碴子，然后用温水浸泡24小时。

凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。

制作方法：将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。白色透明、呈水晶状。

凉拌的时候并不，用刀子切凉粉，而是用一个特制的圆形的象浅服角走感勺般上面布满圆孔的的铁皮——锼子一圈圈在凉粉上盘旋，粉条就从那一个个圆孔中出来了，然后装在碗里，加上红色的 辣椒水、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。

煎粉和凉拌相比有点复杂，那是个手艺活儿，卖煎粉的并另科维终复阳列不卖凉粉。煎粉要室广款光汉居有炉子和锅的，卖煎粉的炉子很小，但是却是一个真正屋简金营永封哪货洋的农家柴火炉子，用泥巴打成的炉膛，不用煤炭做360问答燃料，只用麦干、豆秸之类。锅是平底的黑铁锅。

标签：豌豆粉,做凉升,声略