黑豆黑米黑芝麻粥有什么禁忌
都可以一起吃的
8月5日，在中国营养学会、北京中医药大学和北京青年报联合主办的食物安全与食物相克专家研讨会上，中国营养学会名誉理事长葛可佑表示，现在流行的很多食物相克理论是没有科学根据的。葛可佑指出，从实验数据上，就可以证实食物相克理论的错误。
1、兰州大学公卫学院曾经做过一项实验，在100名男女各半、体重指数（BMI）在18~25之间、身体健康且近期未服过任何药物的健康受试者中，让他们吃5对所谓的相克食物。
2、在连续食用1周后，观察他们的尿液、大便、血压、精神、体温等指标，实验结果一切正常，没有发现任何一组食物除松压夜须洲氢收引起胃肠紊乱、呕吐、中毒判争治粮仅状等现象。
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从营吃呼赶养学的角度来说，所谓“食物相克”这一论断是站不住脚的。有些所谓“食物相克”，其实体现的是叶附住字气待实论对人们对营养知识的“一知半解”，如所谓“同时吃茶叶和鸡蛋会降低机体对蛋白质、铁的吸收”，事实上，鸡木虽皮直入货案余织乙蛋并不是铁元素的主要来家念得能料院说源，肉类才是，且人缺执体对鸡蛋中铁的吸收率只有3%，这是因为鸡蛋黄中的高磷蛋白会妨碍人体对铁的吸收，与茶叶无关。
再比如所谓“同时吃醋和胡萝卜会导致维生素A被破坏”，而有营养学常识的人都知己酒资女武果圆助道，胡萝卜中主要含有的类胡萝卜素（即维生素A原），属脂溶性维生素，而醋是水溶性弱酸，和胡萝卜不会发生化学反应，因此也不存在破坏维生素A的问题。
还有一些传言则属于“偷换概念”，比如“啤酒和熏肉相克，同食会致癌”，其实熏肉在熏烤过程中，会因为温度等原因发生化学变化，因此产生苯并芘等有害物质，这类物质对人体具有致癌作齐保号伯用。因此致癌和“吃熏肉同时喝啤酒”溶过仍轴观功办德关系不大。
参考资料来石素专吧常源：人民网-食物之间“禁忌”存在吗科学实验击破谣言
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