茄子卤面怎么做？
【原料】茄子 胡萝卜挂面
【配料】毛葱 蒜 姜 油 盐 水淀粉 水
【做法】
1、准备所需材料。
2、茄子、胡萝卜切丝，葱姜切末。
3、油锅爆香葱、姜、并放入胡萝卜丝。
4、放入茄子丝翻炒。
5、撒入适量精盐。
6、倒入适量清水稍煮一会。
7、倒入水淀粉勾芡,出锅前洒上蒜末。
8、另起锅煮熟面条，拌上茄子卤即可。
标签：卤面,茄子
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