麻辣小龙虾

麻辣小龙虾

1

小龙虾清水浸泡半天，中间不时搅拌一下，换水。

2

剪去螯夹。

3

用牙刷刷干净。

4

抽出虾线。

5

剪开头部，去掉内脏，保留虾黄。

6

全部弄好，三个不同的吃法的原料。

7

葱姜切小块。

8

取花椒八角干辣椒和火锅底料。

9

热锅冷油，放小许食盐。

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全部的虾及虾尾放进去爆炒。

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炒至虾变红色。

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取出虾尾，另外做菜。

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小龙虾扒拉一边。

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放调料。

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炒出香辣味。

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放葱姜一起翻炒。

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放小许食盐。

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放鸡精。

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放生抽。

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放菠萝酒翻炒均匀。

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放清水。

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放白糖，盖锅盖中小火煮20分钟。

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汤汁收干即可。

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装盘。

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中间放上葱姜等。

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最后放上小龙虾。

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成品。

28

成品。

夏天必备的单品哦，吃小龙虾配冰啤酒或冰饮料，人家美味呀。

来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类： 热菜家常菜湘菜夜宵午餐晚餐

标签：小龙虾,麻辣