蒸茄子的家常做法

蒸茄子的家常做法

前言

自己种的茄子一下出太多了连续吃了几天，做了蒸茄子炒豆角茄子的釀茄子，但是很奇怪却不腻，自己种的茄子个小很好吃今天是蒸的肉末茄子

材料

主料：茄子3条；

辅料：猪肉适量、大错督挥子呼把金持蒜适量、油适量、盐适量、生抽去余设列唱规兰满适量、生粉适量、糖适量

蒸茄子

1

大蒜剁碎猪肉切碎粒用生粉、生抽、油拌匀

茄子撒点盐放进开水锅里蒸熟蒸软

码盘中用筷子在中间划开，摊平

蒸的很熟软很容易划开的

热油锅放调味的肉粒翻来自炒至8～9成熟

放蒜蓉一起炒香

炒香不要炒过火

铲起铺在蒸好的茄子上

调汁：生粉，述八了而纸员社生抽，糖，清水调和

倒入余声五拿齐右锅里煮

煮开煮到自己喜欢的浓稠度

淋在肉末上即成

再回锅蒸下更入味

小贴士

这样做茄子少油

淋了芡汁再回锅蒸下更入味

标签：茄子,家常