四喜丸子的四喜指什么？

四喜丸子的四喜指什么？

福、禄、寿、喜四大喜事。四喜丸子，是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成来自，常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜丸子的做法，准备材料：五花肉馅：600克、葱：100克、姜：100克、盐：6克、蛋清：1个、酱油：适量、香油：适量、水淀粉：适量。1、五花剁馅，葱、姜切大片提前分别泡在一360问答小碗水中，水淀粉少许，鸡蛋清一个。2、先往肉馅里放入少许香油。然后朝着一个方向搅拌。3、往肉馅里放入酱油继续搅拌匀均。然后分次加入葱水，每次少加一点，全部失搅拌匀均后，再放入分次姜水继续。4、加入少许的盐，鸡精，蛋清继续朝一个方向搅拌。紧接着倒入水淀粉，用力搅拌匀。5、用手掌来回摔打几次肉馅，然后再将肉馅做成一个个拳头大小的丸子。6、锅内倒入油，油温四成热的时候就可以下入丸子。小火慢炸。7、丸子炸至金黄色，捞到一个大虽相放斤决且刑敌祖殖觉碗中备用。8、大碗中放块姜、葱披，倒入少许酱油，然后加入适量的热水，入锅蒸一个小时左右即可。9、将丸子摆到盘中，锅中倒入一些蒸丸子的汤即可。

标签：四喜,丸子