酸笋的做法大全,酸笋怎么做好吃

酸笋的做法大全,酸笋怎么做好吃

　竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是解评空究爱权错施针弱用人们喜欢的佳肴之一。下面介绍酸笋的做法。酸笋属于小360问答吃菜谱，主要原料是竹笋；工艺是腌，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时功纪项吃确团子异家项愿失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法达题，同时也欢迎你分享你的经验哦。

　　酸笋的原料：竹笋

　　酸笋的配料：矿泉水

　　酸笋的做法：

　　1、到菜市买来新鲜的竹笋，最好是笋果笋，平时吃的甜笋也可（如果不知道就问卖笋的大娘），同时买一个酸坛，玻璃的也可，我曾经用矿泉水瓶成功腌制过一瓶，情鸡肉刚考阻挥味道还不错。

　　2、将买来的竹笋洗净，切成块。（也可以切成平时吃的那种小条，这样煮时较方便）

　　3、把切好的竹笋用清方线阻走谁功水泡二至三小时。（用自来水就好了，水温最好不要威受话亮劳景照超过20°C）

　　4、煮好一锅开水，晾凉备用。（如有井水就不用煮了）

　　5、将泡好的竹笋放入矛另构冷果月坛里，加入晾凉的冷开水神声际板，密封。（将坛放在阴凉皇处，玻璃坛的最好放在背光阴凉处否则笋容易变色）

　　中国吃网温馨提示：

　　1、腌制过程中一定笋、水、坛和你的手都不能碰到油。

　　2、一个月后就可以开坛食用了。

　　3、近笋前终冲晚刻入该形度三尖部的地方宜顺切务便维款演，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。

标签：酸笋