红莲子和白莲子的区别

红莲子和白莲子的区别

莲子有两层表皮，外面一层我们叫壳，里面一来自层我们叫幼皮，白莲子有三种加工方法，一种是手工，等莲子刚成熟时候手工去掉壳和幼皮，然后晒干!一种是等莲子完全成熟变成黑色的乌莲，这时外面那层当终太含乐升海识壳是咬不动的，必须通过机器协助去掉外面的壳，和里面的幼皮(等莲子完全成熟时幼皮是红色的)，称磨皮白莲!还有一种跟第二种差不多，就是去第二层幼皮的时候不是用机器，是用双氧水泡的，这种莲子吃多了对人体是有害的!白莲子和红莲子的区别就是一个是去掉一层皮一个两层皮全去掉了!营养价值的话，红莲的比较高!但是汤是红色的!所以白莲一般是上大餐桌招待客人和酒店用的比较多!自己吃的话还束是建议吃红莲!!!!背聚再有磨皮白莲易煮，红莲稍脸使往乡板已掉念底奏会涩!希望对你有帮助，我家是种莲子的，有其他问题可以找我!

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