维生素C含量高的食物有哪些

维生素C含量高的食物有哪些

日常生活中维生素C含量高的食物较为常见的是蔬菜和水果，其中水果以山楂、酸枣、柑橘、橙子、柚子、猕猴桃、草莓等维生素C含量比较高。

蔬菜以绿叶蔬菜如韭菜、菠菜，以及辣椒的维生素C含量高，西红柿、豆芽中维生素C的含量也比较高。但并不仅限于这些蔬菜和水果。

维生素C又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。食物中的维生素C，容易被人体小肠上段吸收，吸收后会分布到体内所有的水溶性结构中。

维生素C的主要作用包括抗氧化、维持骨骼生长、解毒、促进铁的吸收等，可用于防治坏血病、癞皮病、皮炎、腹泻等疾病和症状。

维生素C缺乏时可导致贫血、免疫力降低甚至坏血病等不良情况以及疾病出现，因此需要注意维生素C的补充。

正常情况下，人们可以从每日的饮食中获取机体所需的维生素C，不必特别使用药物补充，但是应该尽量避免挑食，多吃蔬菜和水果以确保维生素C的摄入。如果需要特别补充时，可以在医生的指导下口服维生素C片。

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