超市里买的北极虾是生的还是熟的？

超市里买的北极虾是生的还是熟的？

楼上有人在起哄 那个说是生虾的 吃过北极虾没？？ 那虾是熟的，然后冰冻的，我的经验是不必加热就可以直接吃稍微解冻的北极虾，那时的口感很新鲜，有甜虾的味道，并且虾壳 还很酥脆虾脑不会流失，味道鲜美极了，如果你加热，煮来吃味道损失了6成。 你见过卖活的黄花鱼的吗？和它的道理一样，如果卖活的 或者卖生的，成本太高，并且变质，死亡率很高，得不偿失 商家 渔民 不会那样做的 。 虾煮熟之后就快速冷冻直到你买回家，北极虾肉质非常鲜嫩含水量大，要求的生活环境苛刻，不易成活。经过煮熟肉质收缩鲜味物质析出存在虾壳里，虾脑和身子的连接处还没破裂，经过快速冷冻保有的鲜味是最大化的。 你在家还要加热那鲜味 营养 随着流失在汤里了，虾壳也已经煮老了。不信你煮来试试，看看汤上面飘着一层什么？捞到盘子里是不是小了一圈？所以我喜欢冰冻直接吃。 当然这是我的个人喜好不会强加于你，反正他是熟的 。并且是很新鲜的。还有一点就是不要买黑头的，或者包冰的，或者已经溶化的，那是他在保存中不管是人为的还是可观的反正经过一段化冻了，变质相当快，汁水也没了，最好不要买。

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