蓝莓果酱

蓝莓果酱

1

将蓝莓室内解冻。

2

放入盆中，倒入细砂糖。

3

用木铲搅拌。

4

全部拌匀后静置8小时。

5

倒入煮锅中。

6

中火煮开，转小火，煮约2小时。

7

柠檬用刷子刷去灰，冲洗干净。

8

用纸擦干。

9

切成几瓣。

10

挤入锅中，搅匀。

11

继续煮至成粘稠的果酱状。

12

盛到密封罐中，晾至凉透，盖盖后冷藏保存即可。

1.蓝莓解冻后，可以捏碎一些，吃起来既有整颗也有酱的口感，比较丰富。

2.煮果酱时不时搅动，避免粘锅。火大收浓快，但易糊锅；火小不用总搅，但时间慢。可以自己调整。

3.糖与柠檬的量根据自己口味调整。

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使用的厨具：煮锅

所属分类： 家常菜自制酱料果酱学生

标签：蓝莓,果酱