烧烤鸡腿的腌制方法

烧烤鸡腿的腌制方法

1.先将新鲜鸡腿洗净，沥干，身上抹盐，放置20分钟

2.取一个大碗，将老抽(1勺)生抽(2勺)料酒(1勺)糖(1勺)八角(3颗)花椒，桂皮，香叶，茴香，草果，胡椒粉，四川辣油，姜末，蒜瓣，葱等所有调料放入，搅拌均匀

3.为了让大鸡腿更加入味，可将调料放入碗中，鸡腿浸泡一个晚上，或者包入保鲜袋入冰箱

4.第二天将鸡腿取出备用。烤盘上面要放一层锡纸，一面烤的时候有油脂滴下来污染烤盘

5.烤箱这时候，需要预热。再将烤架放入烤箱

6.大家可根据鸡腿大小决定时间，温度。因为这只鸡腿将近500克，我选择180度，正面先烤20分钟

7.取出鸡腿，周身刷一层蜂蜜，再入烤箱继续180度烤20分钟。取出后，继续重复刷蜂蜜，最后再放入烤箱烤大概10分钟左右，即可出炉。

标签：鸡腿,腌制,烧烤