妙可蓝多奶酪棒吃多了会怎样?一天吃几只合适
奶酪吃太多会引发肥胖和多种健康问题。特别是那些加入大量添加剂的“人造奶酪”,更要谨慎食用。
奶酪中“酪蛋白”会在被消化的时候分解释放出酪啡肽,酪啡肽能与大脑中的阿片受体产生反应,而阿片受体负责控制疼痛、奖励和成瘾。酪蛋白主要存在于牛奶的蛋白质中,但在牛奶中的总含量低。而奶酪由牛奶浓缩而成,制作一公斤奶酪需要十公斤牛奶,因此,酪蛋白十分丰富,令人每每想起就垂涎欲滴。
根据换算方法来看,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪,每天吃40克左右的奶酪即可。
扩展资料
奶酪是牛奶或羊奶经过发酵、凝乳、除去乳清、加盐压榨、后熟等处理后得到的产品,主要分为天然奶酪和再制奶酪两大类。
再制奶酪是中国市场的主流产品,是以天然奶酪为原料,加入水、黄油等原料,经加热、搅拌、乳化等工艺制成的产品,如汉堡中用的切片奶酪、面包片上用的涂抹奶酪、蘸酱用的奶酪酱、中国儿童喜爱的棒棒奶酪等。
从包装上看,天然奶酪的配料表上一般只有巴氏杀菌乳、乳酸菌(具体菌种视产品而定)、凝乳酶和食用盐4种原料。而再制奶酪除了奶酪外,还会有黄油、白砂糖等成分。从营养价值的角度来讲,天然奶酪的钙含量更高,且添加剂少,更值得购买。
参考资料来源:人民网-注意!吃奶酪也能成瘾
参考资料来源:人民网-跟营养专家学吃奶酪
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