日照的海特产有什么？

日照的海特产有什么？

1.乌鱼蛋为日照独有的海珍品，历史悠久，驰名海内外，相传为封建帝王御膳佳品。乌鱼蛋，系由日照特产金乌贼的缠卵腺加工而成，其色乳白，状如卵，经厨师之手，可加工成状若花瓣、薄如纸片的高级食品。据清朝康熙五十四的《日照县志》载，“乌贼鱼口中有蛋，属海中八珍之一。”至清末，乌鱼蛋一直列为贡品。 乌鱼蛋之所以名贵，系因其营养丰富、味道鲜美，有冬食去寒夏食解热之功效，且富含人体必需的多种微量元素。 2.本地渔家自晒小虾米 /海米为日照本地特产，由本地渔民自捕自晒，质量有保证，与养殖虾或南方虾有着本质的区别！ 海米营养丰富，富含钙、磷等多种微量元素，是人体获得钙的较好来源，蛋白质含量也非常高，在55%以上。一般每百克中蛋白质含量为47．6克，脂肪含量为0．5克，并含有大量的无机盐和多种维生素.海米食用前加水浸透，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一,也可以做汤、做馅，生吃、凉拌、做菜、包饺子、包子的上佳选择。

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