烹调油摄入量不宜超过

烹调油摄入量不宜超过

25克。

（一）油是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源，有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用，但摄入过多会影响健康。

（二）植物油和动物油摄入过多会导致肥胖，增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。

（三）建议健康成年人每天烹调油摄入量不超过25克。

（四）烹饪时多用蒸、煮、炖、焖、凉拌等方式，使用不粘锅、烤箱、电饼铛等烹调器，均可减少用油量。

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均衡型花生油、芝麻油、菜籽油等。与其他类型相比，这类油脂的饱和、单不饱和想最至家派和多不饱和脂肪酸含量相接树海笔究止曾使液近，比较均衡。花生油用来炒菜，可以增精加食物香气，也不脚容易被高温氧化，是很多人烹饪的首选。芝麻油也是营养丰富的优质食脸流体山研尽还简激用油，但不适合炒菜。

此外需要注意食用油的保质期一般只有半年左右，从打开盖草员盾子的那一刻起，就开始了氧化酸败的过程。建议大家尽量购买小包装，最好3个月内用完，并且应当避光保存、远离灶台。

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