麻油鸡（川菜）
配料：
鸡腿４００克 姜１０克，葱１５克，料酒、酱油各１２５克，糖２５克，香油２０克 油８０克
制作方法：
将鸡腿切成２厘米块，姜切成２厘米薄片，葱拍碎；
炒锅加油置旺火上，放入姜、蒜炒香，在加入鸡块、酱油、香油、料酒、糖一同翻炒，至汤汁干时即可。
注意：
营养成分：胆 固 醇：４毫克，碳水化合物：２７克， 蛋白质：８４克， 脂肪：１８克，热量：６２４大卡
风味特点：
四川风味菜。以鸡腿为主料，用麻油烹制而成。
成菜色泽深红，鸡肉酥软，汁浓味厚，开人胃口。是佐酒、下饭佳肴。在四川、江南广为流传。
标签：麻油鸡,川菜
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