韩国蜂蜜脆底小面包

韩国蜂蜜脆底小面包

1

将牛奶和鸡蛋倒入面包机桶内，再加入白糖和盐，再放入粉类，最后加入酵母。

2

启动面包机和面程序，将面团揉至表面光滑。

3

揉至扩展阶段，用手拽少许面团，检查面团出膜情况。

4

基础发酵至两倍大。

5

分割成12份，滚圆，松弛10分钟。

6

取一份面团，擀开，约长20厘米。

7

由上往下卷起，继续松弛10分钟，再将面团从中切开。

8

用手将切开的面团稍微按扁。

9

将面团切口粘上底料的混合物。（白糖5克、低粉面粉10克、白芝麻20克）

10

烤盘内抹上黄油，将面团铺在烤盘内。

11

放到温暖的地方进行二次发酵，温度38-40度，约30分钟左右。

12

12、烤箱220度预热，将面团放入烘烤12分钟，烤好后立即取出脱模。

烤盘内一定要多抹点油，不然底部不酥脆，也可以用植物油代替黄油。

来自 美食天下 ★水舞颜★ 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类： 烘焙儿童面包下午茶快餐

标签：脆底,小面包,蜂蜜