珍宝蟹的做法
姜葱炒睁悄珍宝蟹的做法如下：
用料：鲜活珍宝蟹1只（1000g）、京葱半根、小葱1小把、小黄姜1小块、前桥淀粉适量、地中海海盐少许、原汁酱油少许、葡萄籽油适量、开水适量。
1、将珍宝蟹宰杀去蟹心、蟹腮和沙袋，用刷子洗净，切件。
2、小黄姜悉悔渣去皮切片，京葱、小葱切段。
3、小火热锅，倒入适量的葡萄籽油，然后将蟹件略煎一下，盛出。
4、锅内留底油，入姜片、京葱段煸炒出香味。
5、放入蟹件略翻炒，倒入适量开水盖盖，中火焖煮片刻。
6、待蟹肉熟透加少许海盐与酱油调味，撒小葱段，淀粉汁勾欠烧开就可以关火装盘了。
标签：珍宝
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