炸鸡翅的制作方法及步骤

炸鸡翅的制作方法及步骤

炸鸡翅的制作方法及步骤：

用料：鸡翅中10只、生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉1小匙、葱花1勺、蒜末1勺、盐少许、淀粉50克、面粉50克、姜片3片。

步骤：

1、葱花、蒜末和姜片切好。

2、鸡翅中用清水浸泡20分钟去去血水，冲洗干净。

3、用刀在鸡翅告简正反面各划两刀，便于入味。巧巧

4、往鸡翅中放入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油。

5、继续加入少许盐、1小匙胡椒粉、1勺葱末、1勺蒜末和姜片。

6、混合拌匀，腌制30分钟。

7、淀粉和面粉按照1:1比例混合均匀，腌制好的鸡翅中两面裹上干粉。

8、开火，锅中倒入适量的食用油，六七成热袜宽裤时放入鸡翅，小火慢炸约7～8分钟捞出。

9、加热油温后，再次加入鸡翅复炸1分钟，捞出控油。

10、蒜香炸鸡翅制作完成。

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