贵州白酒分类
白酒的香型分为七种：馥郁香型 、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。
进而恰如其分的表达其香型名称，如平坝窖酒、 董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型。从这里也可以看出：白酒香型的划分并没有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上，食品中，植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不断发展，不断增加，出现百花齐放的局面。
扩展资料：
酒的风格是出色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。而我们日常生活中谈到酒的香型，均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒，为什么又不以香来划分呢？因为有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法规，从原料到工艺都严加规定。并在商标上注明，消费者可以识别。因此，世界各国均采用或借鉴其办法来进行管理。
白酒是我国的传统而独具的产品。酿造工艺丰富多彩，酿制的酒风格千姿百态。为了加强管理，提高质量，相互学习，做好评比，结合我国国情，于60年代中期，对我国白酒的香型进行了较系统的研究，通过对酒内香味成分的剖析，香气成分与工艺关系的研究，并经酿酒界和专家认可。于1979年的第三届全国评酒会上实施按香型进行评比。自此。白酒的香型遂为国内广大消费者接受。
参考资料来源：
贵州白酒分类：
一、酱香型。以茅台为龙头，其它知名品牌有：习酒、名将、汉酱、怀酒、金沙回沙酒、镇酒、珍酒、贵酒、多彩贵州、赖茅酒、赖永初等等品牌。
二、浓香型。贵州的浓香型白酒都各具特色在香味上有所区别。
如平坝窖酒、青酒、安酒、鸭溪窖、小糊涂仙、百年糊涂、习酒都是个有特色。都是贵州白酒中曾风靡一时的霸主。
三、其它香型。
1、董香型：董酒。
2、奇香型：贵州醇鄢文松因奇香贵州醇而享誉中国。
3、兼香型：匀酒习将军。
四、以白酒为主的保健类酒：如白金酒、长寿长乐。
五、米酒：惠水黑糯米酒。
六、果酒：刺梨酒、杨梅酒。
扩展资料适量饮酒的好处：
1、降低有害胆固醇
红葡萄酒是法国人日常饮食中不可缺少的角色，它可以减少有害胆固醇，预防血栓，从而降低冠心病的患病率。
2、预防糖尿病
医学家希望人们记住，适量饮用的酒精饮料可以像其他食物那样给人体带来一定的健康效应。
3、激发大脑智能
葡萄酒可以提高人体有益胆固醇的含量，从而让血液更通畅地流向大脑。另外，酒精可以让脑细胞产生可控性压力，从而帮助它们更好地处理可能导致痴呆症的强大压力。
4、预防胆结石
胆结石的主要构成成分之一就是胆固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人体里的有益胆固醇含量，减少有害胆固醇，从而预防胆结石的产生。
5、控制体重
实践已经证明，长期适量饮酒之后，人体可以有效地代谢酒精，不会引起体重增加。如果每周喝5－7杯酒，可以有效帮助减少吃零食和宵夜的次数，防止进食过量。
参考资料来源
目前分为如下几大类：
一。酱香型。以茅台为龙头，其它知名品牌有：习酒、名将、汉酱、怀酒、金沙回沙酒、镇酒、珍酒、贵酒、多彩贵州、赖茅酒、赖永初等等品牌；
二.浓香型。贵州的浓香型白酒都各具特色在香味上有所区别。如平坝窖酒、青酒、安酒、鸭溪窖、小糊涂仙、百年糊涂、习酒都是个有特色。都是贵州白酒中曾风靡一时的 霸主；
三.其它香型。1.董香型：董酒 。 2.奇香型：贵州醇 鄢文松因奇香贵州醇而享誉中国；3.兼香型：匀酒 习将军
四. 以白酒为主的保健类酒：如白金酒、长寿长乐、；
五.米酒：惠水黑糯米酒
六.果酒：刺梨酒、杨梅酒。。。。。等等
目前分为如下几大类：
一。酱香型。以茅台为龙头，其它知名品牌有：习酒、名将、汉酱、怀酒、金沙回沙酒、镇酒、珍酒、贵酒、多彩贵州、赖茅酒、赖永初等等品牌；
二.浓香型。贵州的浓香型白酒都各具特色在香味上有所区别。如平坝窖酒、青酒、安酒、鸭溪窖、小糊涂仙、百年糊涂、习酒都是个有特色。都是贵州白酒中曾风靡一时的 霸主；
三.其它香型。1.董香型：董酒 。 2.奇香型：贵州醇 鄢文松因奇香贵州醇而享誉中国；3.兼香型：匀酒 习将军
四. 以白酒为主的保健类酒：如白金酒、长寿长乐、；
五.米酒：惠水黑糯米酒
六.果酒：刺梨酒、杨梅酒。。。。。等等
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