广东什么都吃？广东吃人？
很多人对广东的印象就是什么都吃，水里游的，天上飞的，地上走的，都能成为广东人的桌上佳肴。广东人确实是很爱吃，也很敢吃，“天下所有食货，粤东几尽有之；粤东所有之食货，天下未必尽也”。 ”广东人喜欢吃蛇。“这给外省人留下了很深的印象。是的，广东人确实喜欢吃蛇肉。说实话，我自己也喜欢吃蛇，蛇肉鲜甜，蛇皮香脆，是真的挺好吃。而且蛇肉有丰富的营养价值，还有药物价值，在广东人眼里，蛇全身都是宝。最大的药用价值在“蛇胆”，一般用酒生吞，可以治疗肺热咳嗽、支气管炎、伤风咳嗽等。制成药物有蛇胆川贝末、蛇胆陈皮末、蛇胆追风丸等。蛇在广东的众多大补汤里绝对有一席之地，叫”龙虎凤“的补汤是广东人眼中的大补汤。龙：蛇、虎：猫、凤：鸡。 蛇煲 蛇胆川贝末 龙虎凤补汤 广东人吃虫吗？是吃的。蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是纯天然美味食品。蜂蛹是什么呢？简单来说，蜂蛹就是蜜蜂的宝宝。这也不止广东吃，湘西、张家界等地，也吃蜂蛹。这么说来也不止广东人吃虫。东北也喜欢吃蛹，但他们吃的是蚕蛹。 油炸蜂蛹 不止蜂蛹，广东人还吃“蟑螂”，龙虱是蟑螂的一种。但是不像平时家里出现的蟑螂这么脏，龙虱很干净，它生活在稻田或鱼塘里，由于越来越城市化，龙虱也变得又来越少。当然在广东人眼中龙虱是很补的，它也确实很补，它被誉为“水中人参”，可以补肾健脾。记得小时候街边就能买到椒盐龙虱，它可是昂贵的“蟑螂”，以前卖70多块一斤，现今应该更贵。其实我挺喜欢吃龙虱的，虽然长得丑，但真的挺好吃，脆脆的，又很甘，因为妈妈是这个很补，记得小时候也常买来吃，现在很少见了。 椒盐龙虱 广东人吃老鼠吗？不吃的，吃的是田鼠。不过我作为广东人，我也没吃过这个。但是纪录片《老广的味道》确有提到过。 但是广东吃人，这是对广东深深的误解。最大的误解应该是”广东人喜欢吃福建人。“这只是个梗，福建人准备嘲笑广东的红包太少的时候，广东人就吓唬福建人，广东人连福建人都吃，怕了吧。 广东人反调侃福建人 广东还有什么被你们误会的呢？广东人吃鬼，“油炸鬼”。“油炸鬼”就是油条。而广东为什么要叫油条为“油炸鬼”呢？这是有个典故的，相传岳飞被秦桧夫妇陷害于风波亭，百姓听闻就很愤怒，风波亭附近的油炸食品店老板就把面团捏成一男一女，将他们背靠背粘在一起扔进油锅，然后叫卖：“吃油炸秦桧咯！” 油炸鬼 “人头饭”有人头吗？人头饭当然没有人头。人头饭的意思是按坐在这里有几人，就上几碗饭的意思，因数人头比较方便，所以叫人头饭。 人头饭没有人头
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