只有禾本科植物有胚芽鞘和胚根鞘
禾本科植物的胚与大多数单子叶植物的胚不同，在这里要特别提出。水稻、小麦的合子第一次分裂为横裂，也有斜裂的。胚细胞经2、4细胞原胚后，细胞分裂不规则，形成多细胞梨形胚。之后，胚两侧细胞分裂不均等，在其一侧（腹面）出现一个凹沟，凹沟上方的细胞发展为盾片（即子叶），凹沟向胚芽生长将胚芽包围起来，形成胚芽鞘在胚芽相对一端分化出胚根及胚根鞘。胚芽鞘和胚根鞘是禾本科胚的特殊器官。
标签：胚芽鞘,胚根,禾本科
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