御湖蟹城的鹤龙湖大闸蟹好吃吗？为什么鹤龙湖只有大闸蟹呢，而没有青蟹、梭子蟹、石蟹、帝王蟹

御湖蟹城的鹤龙湖大闸蟹好吃吗？为什么鹤龙湖只有大闸蟹呢，而没有青蟹、梭子蟹、石蟹、帝王蟹

大闸蟹，学名中华绒螯蟹，是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。只要是大闸蟹，品种上没有什么不同，区别在于水质，水越好肉质越好。鹤龙湖是洞庭湖上水，水极清冽，因此蟹肉质也极上乘。

蟹者之王，应该是大闸蟹。市面上能买到的螃蟹，我都试过，也有些不卖的，全部加起来，一比较，就知道没有一种蟹比大闸蟹更香了。能够和大闸蟹匹敌的，世上也只有椰子蟹了。在塞舌尔岛上试过一只大的，足足有十公斤，放进石油桶做的锅中滚熟，取出，用斧头破开坚硬的外壳，露出雪白的肉来，蟹尾的部份全是膏，膏黄色，用一支大汤匙舀来吃，很香，和大闸蟹的香法又不同。椰子蟹顾名思义，是爬上椰树吃椰子长大的，肉非常之清甜，也许有一阵椰子味，但这可能是名字影响到我们的味觉。这种蟹，也被人类吃得快要绝种。

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