糖醋排骨的做法视频

糖醋排骨的做法视频

主料猪肋排500g 辅料葱姜适量花椒30粒大料3个香叶适量白酒3ml盐适量白糖15g红糖15g香醋15ml酱油15ml油适量

步骤

糖醋排骨的做法步骤11.买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。

糖醋排骨的做法步骤22.电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。

糖醋排骨的做法步骤33.冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。

糖醋排骨的做法步骤44.再冲洗一下放入电压锅中。

糖醋排骨的做法步骤55.加盖子煮上8-10分钟。

糖醋排骨的做法步骤66.煮过的排骨捞去掉葱姜作料。

糖醋排骨的做法步骤77.炒锅倒油放入花椒小火炸香。

糖醋排骨的做法步骤88.再加入白糖和红糖。

糖醋排骨的做法步骤99.继续小火炒糖色至糖变褐色。

糖醋排骨的做法步骤1010.倒入煮过的排骨。

糖醋排骨的做法步骤1111.翻炒至排骨上色。

糖醋排骨的做法步骤1212.加入香醋。

糖醋排骨的做法步骤1313.再加入酱油。

糖醋排骨的做法步骤1414.加入一碗煮排骨的汤汁。

糖醋排骨的做法步骤1515.加盖大火焖至。

糖醋排骨的做法步骤1616.汤汁快干加入盐调味。

糖醋排骨的做法步骤1717.最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。

小贴士

排骨提前煮至7分熟，再用大火烧制直到汤汁粘稠，这样做的排骨不油腻，口感更好。

如果不用电压锅，可多煮15分钟。

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