没有烤箱如何制作披萨？
没有烤箱一样能做美味匹萨
饼底的制作
面粉 200g
盐 1/2茶匙（3g）
黄油 1汤匙（15g）
干酵母 1茶匙（5g）
牛奶 100ml
牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。
*关于奶酪
如果用普通的奶酪烤制匹萨，不会有拉丝的效果，所以作匹萨是一定要用专门的奶酪，比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。
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时蔬香肠匹萨（适用工具：平底锅）
用料：
番茄酱2汤匙（30ml）
甜玉米、豌豆 各2汤匙（30g）
红椒 1/2个
香肠 50g
奶酪 100g
黑胡椒 2g
油 少许
做法：
1． 红椒洗净，切成小丁。香肠切成小片。奶酪切成细丝。
2． 平底锅底薄薄刷一层油，以小火预热，将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，平摊在锅底，用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀的涂一层番茄酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
3． 将平底锅放在火上，盖上盖子，小心烙20分钟即可。
小贴士：
使用平底锅制作匹萨，面要和软一些，面饼要擀薄一些。料要选择易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香肠等。
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蘑菇火腿匹萨（适用工具：微波炉）
用料：
番茄酱2汤匙（30ml）
口蘑 50g
火腿 50g
香菇30g
洋葱20g
奶酪 100g
黑胡椒 2g
油 少许
做法：
1． 火腿切成小片。口蘑洗净切片。香菇洗净后切丝。洋葱洗净切碎。奶酪切成细丝。
2． 将微波炉可用的平底容器底部薄薄刷一层油，将饧好的面擀成1cm厚的饼放入烤盘中，然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀的涂一层番茄酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上火腿片、洋葱碎、香菇丝、口蘑片和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
3． 将微波炉可用的平底容器放入微波炉中加上盖子以750瓦火力加热10分钟即可。
小贴士：
使用微波炉制作匹萨，饼底最好不要太厚，以免熟过了太干或烹饪不透影响口感。另外，如怕掌握不好火力和时间，最好分次加热，随时观察，避免烤糊。
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田园蔬菜匹萨（适用工具：电饭锅）
用料：
香蒜辣酱2汤匙（30ml）
甜玉米、豌豆 各2汤匙（30g）
青、红椒 各1/2个
洋葱20g
奶酪 100g
黑胡椒 2g
油 少许
做法：
1． 洋葱洗净切碎。青、红椒洗净，切成小丁。奶酪切成细丝。
2． 电饭锅锅底薄薄刷一层油，将饧好的面擀成1cm厚的饼放入，用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀的涂一层香蒜辣酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
3． 打开电饭锅加热加热20分钟即可。
小贴士：
使用电饭锅制作匹萨，面饼不要擀得太厚，馅料也尽量选择易熟的。同时要注意，电饭锅开关跳起后，不要急于拔掉电源，利用保温功能可以将匹萨烘熟。
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海鲜什锦匹萨（适用工具：烤箱）
用料：
千岛沙拉酱3汤匙（45ml）
甜玉米 2汤匙（30g）
豌豆 1汤匙（15g）
红椒 1/2个
鲜虾50g
蟹棒30g
奶酪 100g
黑胡椒 2g
油 少许
做法：
1． 鲜虾从背部挑去沙肠，去壳洗净。蟹棒洗净，斜切成片。红椒洗净，切成薄片。奶酪切成细丝。
2． 将饧好的面擀成1.5cm厚的饼，在烤盘底部涂一层薄油，把擀好的饼放在烤盘中，用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀的涂一层千岛沙拉酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上鲜虾、蟹棒片、甜玉米、豌豆、红椒片和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
3． 烤箱预热220度，把烤盘放入烤箱中层，上下火烤20分钟即可。
小贴士：
使用烤箱制作匹萨，对饼底和馅料没有特别的要求，饼底薄厚以及使用何种馅料全凭个人口味而定。另外，由于各厂家烤箱温度略有差异，请您根据对自己烤箱的了解设定烘焙温度
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