酸豆角炒鸡杂怎么做

酸豆角炒鸡杂怎么做

食材用料：

鸡胗[图]鸡胗8个相克食物

鸡心[图]鸡心10个相克食物

红小米椒10个

青线椒4个

泡椒10个

酸豆角10根

姜[图]姜少许相克食物

大蒜[图]大蒜四瓣

食用油[图]食用油适量

盐适量

料酒[图]料酒一汤匙

十三香少许

菜谱做法：

酸豆角炒鸡杂的做法图解11.将鸡胗和鸡心清洗干净备用。

酸豆角炒鸡杂的做法图解22.将鸡胗切薄片，鸡心切两半就可以。

酸豆角炒鸡杂的做法图解33.将辣椒洗干净备用。

酸豆角炒鸡杂的做法图解44.将三种辣椒都切圈圈，大蒜和姜切成末。

酸豆角炒鸡杂的做法图解55.将买回来的酸豆角用水泡一会儿，然后切成一厘米左右长的小段。

酸豆角炒鸡杂的做法图解66.将切好的鸡胗,鸡心放开水里炤一下。

酸豆角炒鸡杂的做法图解77.将炤过的鸡胗和鸡心捞出来，锅中的水倒掉。

酸豆角炒鸡杂的做法图解88.开大火将锅烧热，锅里放油，油热后放入红辣椒,泡椒,姜蒜爆香。

酸豆角炒鸡杂的做法图解99.到入炤过的鸡杂放入料酒，十三香爆炒一会儿。

酸豆角炒鸡杂的做法图解1010.放入切好的酸豆角,盐继续翻炒，感觉锅里有点干时，放点儿水将鸡胗,辣椒，酸豆角稍微焖一两分钟，让菜的酸辣味更好的融合在一起。

酸豆角炒鸡杂的做法图解1111.当汤汁快要收干时放入青线椒，再翻炒几下就可以出锅了。

酸豆角炒鸡杂的做法图解1212.装盘上桌。

标签：鸡杂,酸豆角