平桥豆腐羹最正宗的做法 平桥豆腐羹怎么做好吃
－ 准备食材 －
嫩豆腐一盒
鲜香菇
笋
火腿肠
水淀粉
鸡蛋一个
盐
鸡精
麻油
白胡椒粉
香菜
－ 步骤 －
1.盒装豆腐把封口的塑料撕去,倒扣,切去底部的一角,这样可以 使空气进入,倒出完整的豆腐
2.切块;
3.水开下豆腐,汆一下,去豆腥味儿;
4.香菇洗净切丁,火腿肠切丁,笋用开水烫一下去涩味捞出切丁
5.水开下豆腐
6.等水再次沸腾,下加盐
7.煮两分钟后加香菜末,用水淀粉勾芡,打入蛋花,起锅加鸡精,洒白胡椒粉麻油 即可
标签：平桥,豆腐,正宗
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