虾仁汤的做法

虾仁汤的做法

推荐个冬笋虾仁汤的做法

原料：斑节虾、鱼浆各200克，冬笋150克，香菇3朵。

调料：香油、盐、酱油、醋、蒜泥、香菜、淀粉各适量。

做法：

1、将冬笋洗净，切成丝，在沸水中烫熟；香菇洗净，去掉根部蒂结，切丝；斑节虾去壳，去除沙线，洗净，沥水，加入鱼浆拌打至出筋。

2、锅中放足量清水，大火煮沸，将虾仁、鱼浆用手逐个挤入沸水中，煮熟后取出。

3、锅中放足量清水，加热，放入虾仁、鱼浆、冬笋和香菇，再放入香油、盐、酱油、醋，煮沸。

4、取适量淀粉兑水勾芡，撒上蒜泥和香菜末，即可食用。

小贴士：此汤味道清淡爽口，容易消化，是一道老少皆宜的鲜汤。

标签：虾仁