大厨四宝是哪四宝

大厨四宝是哪四宝

大厨四宝是菜刀，案板，灶台，锅铲。

菜刀是一种厨房用具，主要用途是切食材或者食材雕花等。可分为不锈钢刀与铁刀，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。

案板，是指有一块厚实的木板，用一棵树的茎加工而成，类似木制砧板。

灶台，意思是灶上面放东西的平面部分。灶上面放东西的平面部分。

锅铲，炒菜时用以翻拨原料，煮饭时搅米、起饭、铲锅粑的工具。一般以熟铁、不锈钢、铝材制成。有大有小，煮饭用的较大，有长柄；炒菜用的较小。一般按材料分为木柄锅铲、铁柄锅铲、不锈钢锅铲、塑料锅铲等。也有按构造分为传统锅铲，平直锅铲，漏铲等。

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