鱼子酱是什么鱼？
大家好，我是，简而言之：
鱼子酱是鲟鱼卵，只有鲟鱼卵才被称之为鱼子酱，鱼子酱（Caviar），又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳。
鱼子酱，呈圆润饱满的颗粒状，入口破裂时有鲜美的咸味，犹如海洋的味道。严格意义上来讲，只有鲟鱼的鱼卵才有资格制作鱼子酱，其中以产于里海的鱼子酱品质最佳。
（本文图片来源网络，侵删）最后，听说随手点赞的都变漂亮了。
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