砂锅豆腐的做法，沙锅豆腐怎么做

砂锅豆腐的做法，沙锅豆腐怎么做

砂锅豆腐

食材明细

豆腐适量

冬笋适量

香菇适量

猪肉碎适量

葱适量

蒜适量

姜适量

八角适量

鸡精适量

素蚝油适量

盐适量

生抽适量

咸鲜口味

炖工艺

三刻钟耗时

简单难度

砂锅豆腐的做法步骤

1

将葱切段，姜切片，把蒜瓣拍松。冬笋切片。

2

把豆腐切成一寸见方，一厘米厚的小块儿，热锅放油，将豆腐煎呈两面金黄色。

3

将煎好的豆腐铺在砂锅的底部。

4

另起油锅，用小火将八角炒出香味，下葱姜蒜煸炒。

5

放入青豆和冬笋片，继续煸炒， 加生抽，素蚝油，糖和鸡精。

6

把炒好的冬笋，青豆等倒入砂锅内，盖在豆腐上。

7

在砂锅内加入发好的香菇和清水（有高汤更好），以水没过所有材料为准。

8

将猪肉碎稍加煸炒直到断生，加入砂锅内。开大火，待烧开以后转小火炖半个小时（如果有时间的话可以多炖一段时间豆腐会更入味）。

9

关火前酌情添加盐调味。美味的砂锅豆腐就做成了。我们今天可是把它一扫光了。

标签：豆腐,沙锅,砂锅