怎么泡发海参？

怎么泡发海参？

海参尽量选择北方的，野生海参100克分两次泡发，先把一半海参取出来，剩下放在塑料袋里把口捆严。 找一个干净的盘，不要有油渍，将海参放到盘子里，把海参洗干净，泡到纯净水里，放入冰箱冷藏，每天取出来换一次水。 泡1到2天后海参开始变软，把海参的肚子剪开去掉海参的牙齿，把海参冲洗干净，将锅中放入足量的水烧开放入海参，转小火煮30到60分钟左右，煮到海参可以轻轻用筷子插透，关火待水自然冷却，取出放到一个干净的盆里，加入纯净水泡，还是要放到冰箱里冷藏，每天换一次纯净水，两天就可以。泡发好的海参可以直接食用，也可以用来做一些其它食物，如果吃不了，可以用保鲜膜包好放置冰箱冷冻。

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