连锅汤怎么做？

连锅汤怎么做？

主料： 猪腿肉 300克 白萝卜 450克

调料： 花椒 15克 味精 2克 盐 3克 大葱 10克 姜 6克 胡椒粉 2克 猪油（炼制） 110克 辣椒油 30克 酱油 80克 香油 10克 各适量

连锅汤的做法：

1. 将白萝卜洗净去皮后切成长6厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片；

2. 葱打结、姜工片；

3. 猪肉洗净后切成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片；

4. 炒勺置旺火上，下猪油，烧至六成热时放花椒炒出香味，放姜翻炒几下，加入肉清汤（1000克）、葱结、肉片、萝卜、胡椒粉，煮至肉烂；

5. 萝卜刚熟时捡去葱、姜、花椒不要，放精盐、味精，把汤盛入大碗内；

6. 与此同时，将酱油、辣椒油、香油混在一起，分成两个味碟，与汤同上桌。

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