炒凉皮用什么炒好吃，炒凉皮的做法

炒凉皮用什么炒好吃，炒凉皮的做法

可以，推荐做法：辣炒凉皮

主料：凉皮500克、干辣椒1把、韭菜1把、鸡蛋4个、金针菇1把、胡萝卜1个

辅料：酱油适量、盐适量、花椒粉适量、豆瓣酱适量

步骤：

1.准备材料，将所有配菜清洗干净。

2.首先呢，我们先把配菜处理一下，把胡萝卜切丝，韭菜切段，干红辣椒切成碎末，鸡蛋打散备用

3.好了，现在就可以开始了，第一步，炒鸡蛋，锅里倒入适量的清油，烧至十成熟，倒入鸡蛋炒散，等鸡蛋熟了之后出锅

4.第二步，热锅倒油，然后入豆瓣酱，干红辣椒，炒出红油和香味

5.第三步，倒入金针菇迅速的翻炒均匀～

6.第四步，金针菇炒软之后倒入胡萝卜翻炒，然后加入酱油少许，盐适量，花椒粉适量，炒匀～

7.第五步，倒入韭菜，翻炒均匀～

8.第六步，倒入炒好的鸡蛋，炒匀～

9.第七步，这时主角就登场了，倒入我们的凉皮，炒匀，这时就可以出锅了，注意了，凉皮翻炒的时间不宜过长，只要炒热就可以了，不然炒出来之后凉皮就全碎了。

标签：凉皮