如何挑选电磁炉？
●关键元器件 电磁炉质量好坏，取决于高频大功率晶体管和陶瓷微晶玻璃面板的质量优劣。选购时，务必购买高速、高电压、大电流的单只大功率晶体管的电磁炉，因其质量好，性能优，可靠性高，不易损坏。若采用几只大功率晶体管串联或并联使用的电磁炉问题较多。对于面板而言，必须选购正宗的陶瓷微晶玻璃面板的电磁炉，其特征是：乳白色，不透明，触摸面板上的印花图案手感凹凸明显。对于采用耐热塑料或钢化玻璃作面板的，容易烧坏或遇冷水引起爆裂等情况。 ●检测电气性能 用配套的锅具加入０．５千克凉水，接通电源，按下"加热"按键，在常温下加热４-５分钟将其烧开，说明电磁炉加热基本正常。当水烧开之后，仔细听应只听到风扇电机轻微转动声，不应有异常噪声或震动声。最后拔下电源插头，用手触摸电源插头为常温或稍有微温的，说明电磁炉电气性能良好。 ●电磁炉专用锅 应检查有无随机附送的电磁炉专用锅，在众多材料做的锅当中，只有铁锅和不锈钢锅适用于电磁炉，而且锅底直径最好在12cm～26cm之间，铝质和铜质锅都不适合电磁炉。 怎样正确使用电磁炉 电磁炉功率较大时，要使用专用的电源插座，其电流容量15A为宜。 不要将电磁炉放置在潮湿场所使用。放置时应水平放置，其侧面、背面与墙至少有10厘米的距离，以利通风散热。 不要将电磁炉放在煤气炉、煤油炉等高温环境中使用。 严禁用小物例如小餐具、金属棒、铁丝等插入进风口或排风口，以免损坏风机或触电。 严禁空烧、干烧。 切勿用水直接冲洗电磁炉，防止水进入炉内引起潮湿，发生短路故障或漏电。 电磁炉采用磁场感应涡流加热原理，热效率高达90%左右，使铁磁性锅体本身高速发热而烹饪食物，改变了传统的炉具加热方式，具有高智能、无明火、干净卫生、热效高、快速节能等优点，因而吸引了容声、美的等一些具有技术实力的厂家先后投入电磁炉的研制和生产，出现了容声等深受消费者欢迎的品牌。现在面市的电磁炉与过去相比有了很大的改进，应用单片机技术采用多种传感控制，电磁炉的可靠性显著提高，价格逐渐下降，大功率的电磁炉只售600元左右，比电脑式微波炉还要便宜，销售前景乐观。如何才能买到称心如意的电磁炉？业内人士提醒消费者应从以下几个方面考虑。 一是品牌。选择技术力量雄厚、信誉度高的品牌，产品要通过CCEE中国电工产品安全认证及ISO9001国际质量认证。 二是功率。目前，投放市场的电磁炉功率均在800~1800W之间，并分成若干档。功率越大，加热速度则越快，但耗电也多，售价随之而贵，因此选购时应根据用餐人数以及使用情况而定。一般来说，3人以下家庭选1000W左右；4～5人选1300W左右；6～7人选1600W为宜；8人以上选1800W电磁炉。 四是保护功能。选购的电磁炉应具有多种保护装置，包括小物件检测、过热自动停机保护、过压或欠压自动停机保护、空烧自动停止加热保护、2小时断电保护、1～2分钟自动停机保护以及声光报警显示等。选购时，应按《使用说明书》有关检测方法，通电试机看其保护功能是否工作正常。 第一、我们需要根据就餐人数来确定购置何种什么样功率的电磁炉。电磁炉的功率从几百瓦到上千瓦若干种。功率越大，电能转换热能就大且速度快，但电能消耗也大。同时，功率大的价格也高，平时大功率挡用不上也是浪费。对于三口之家以及单身人员，我建议购买800瓦的电磁炉就能满足要求。当然，购买功率略大一点的如1000瓦的也可以，以应付临时性就餐人数增多时的烹饪要求。 二呢!我们需要检查热能转换情况。当把铁质器皿放在电磁炉上并打开开关后，器皿底部在若干秒钟后就会有热感。如想进行实测，可用不锈钢器皿装上约一公斤自来水放在电磁炉上实烧。在正常情况下，用电磁炉1600瓦挡约四五分钟就可将水烧开。还需注意的是，当电磁炉在工作时，炉内除了有降温风扇的正常响外，电磁炉内的线圈等部位不得有电流交流声和震荡等声响。 第三、检查自动检测功能是否正常。该功能是电磁炉的自动保护功能，对电磁炉来说此功能的作用很重要。其原理为，当炉面上无正确的锅具或放置不妥，及移去锅具、炉温过高等情况出现时，该功能就会起动工作，通过声、光报警，甚至暂停工作和自动切断电源。购买时，应注意实测。方法是：在电磁炉正在工作的状态下移走锅具或在炉面上放置铁汤勺等不应加热物，按该电磁炉说明书的检测时间要求来观察此功能是否工作正常。只有正常才是合格的产品。 四、检查各按钮是否准确、灵活。起变换调整作用的各个按钮应该是标志清晰、手感明显、调整灵活无拖沓现象，调整后所显示的相关数值等情况要一致。 五、风扇应工作平稳。为避免电磁炉因长时间工作温度过高，炉体内一般都装有用来散热降温的风扇，购买时应注意，在电磁炉不工作时，把电磁炉翻过来并将其晃动，风扇的扇叶与轴、轴与轴承间应无间隙、不松旷；通电后，电动机应无明显的噪声或摩擦声，扇叶的转动应平稳、无失圆或摇摆旋转等现象。 六、炉面外观应平整和无损伤。现在市场上出售的电磁炉的炉面，大多是采用耐热晶化陶瓷制成的。在购买时，要注意炉面的平整度。如炉面有凸、凹或某一侧有倾斜，尽管此类问题很不明显，也都会影响锅底与炉面接触的吻合性，从而影响热效率的正常产生。所以，一定要注意炉面的平整。此外，还要注意电磁炉炉面、侧面、底部等处不可有碰伤或擦伤，装饰图案应清晰，各部位紧固螺丝不可松动。
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