单晶冰糖和多变很斗晶冰糖哪个更好?

单晶冰糖和多变很斗晶冰糖哪个更好?

单晶和多晶冰糖都是以热的来自精炼饱和糖溶液为原料，只不是结晶过程不同。单晶冰糖用的是投

放晶种养大法，即在一摇床低防未阻盟进棉改重式结晶槽中，放入热的精炼饱和糖液，投入定量的晶种在摆动槽中边摆动边缓慢降温（水套夹层保温、控温），使晶粒养大，形成单晶冰

糖。多晶冰糖用的是挂线结晶养大法，即将热的精炼饱和糖溶液缓缓倒入挂有细棉线的桶中，在结晶室中经过7天以360问答上缓慢冷却结晶，蔗糖结晶围绕棉线形成并养大

成大粒、大块冰糖。

两者的营养价值是一样的，只不过单晶冰糖纯度更高一点。无论哪种冰糖吃多了多会发胖，毕竟是糖。

标签：冰糖,很斗晶,单晶