西红柿炖牛腩的做法

西红柿炖牛腩的做法

原料：　　牛腩50番茄炖牛点困易烧药亲溶为需财腩

0g、番茄500g。　　辅料：　　桂皮量烈1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。　　调料：　　料酒1束线赵振海北大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。　　做法：　　1、牛腩切1cm见方的小块；　　2、用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份；　　3、番茄洗净切块；　　4、锅内烧热油，放桂皮，大料煸香；　　5、倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色；　　6、把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒和生抽；　　7、葱姜，干辣椒放调料包，封好放入炖锅；大火烧开，小火焖1小时；　　8、一小时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可。[1]　　小贴士：　　1、360问答炒好的牛腩一定要加开水；　　2、番茄不喜欢吃皮的话，在表面画一个千额标均拉喜十字，然后用开水烫一下或者在火上烤一下都很容易去皮。

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