荠菜的功效与作用 荠菜有什么功效与作用

荠菜的功效与作用 荠菜有什么功效与作用

荠菜的功效与作用

1、止血作用：荠菜冲编蒸汉米难铁胡被用来治疗多种出血性疾360问答病，如血尿、妇女功能众极石众曲思性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等，其良好的止血作用主要是其介角续至简所含荠菜酸所致。

2、开胃消食：芥菜的组织较粗硬找交号总信牛游后盟石致，增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘。另外，芥认钟看菜腌制后有特殊的鲜味和宽认香味，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，帮助消化。

3、解毒消肿：芥菜还有解毒消肿的功效，同时能抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。

扩展资料：

荠菜以其嫩素吗矛控权会古就茎叶作蔬菜食用，是高纤停船能移维蔬菜，营养价值很高，具有较丰层很明套点富又比较平衡的营养成分。荠菜所含维生素C是大白菜的两倍多，含钙量是蔬菜中最高的，蛋白质含量超过了菜豆、大白菜和番茄，胡萝卜素的含量也很高。

此外，荠菜还含有草酸、苹果酸增级又味居深较、丙酮酸以及黄酮、胆碱、乙酰胆碱等多种生物碱，有助于增强人体免疫功能。

根据测定，每100克可食荠菜排检含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，胡萝卜常刚角步但仍素3.2毫克，维生素C5毫克药职期么取扬土沿民续，维生素B10.14毫克，维生素B20复顺饭胡苦.19毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，钾、镁、钠、锰、锌、铜等多种元素和人体所需的10余种氨基酸。

参考资料来源：人民网-荠菜吃法有讲究吃荠菜前如何焯水？

标签：荠菜,功效,作用