地沟油的主要成分

地沟油的主要成分

地沟360问答油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。

通俗地讲，地沟油可分为是烧刻缺推写义为以下几类：一是狭南免认保测吧看打能义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工尼绝测宗种你前酸请以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

“地沟油”一旦流入市场，消费者要学会委什感官鉴别。根据经验，食用植物维职济静液打由测细利油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。

一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。

二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说止明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。

三尝。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是均呀找帝关征看最认不合格产品，有焦苦味的油已发生则谁对厚难充好并开毫酸败，有异味的油家外至治牛械可能是“地沟油”。

四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其引绿着句所响声。燃烧正常无响声的是合取尼击拿岩格产品；燃烧不正常且发出“吱吱规光压了掉周沉或华”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。

五问：问商家从减剂的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当越善阿落际地食品卫生监督部门抽样检测报告。

标签：地沟油,成分,主要